Här kommer en glutenfri och laktosfri paleo paj som lätt kan varieras med olika fyllningar.
Ingredienser skal:
2,5dl Mandelmjöl 1,25dl Kokosmjöl 4 Ägg 3 Msk Kokosmjölk 2 Msk Chiafrön (valbart) 2 Msk Kokosolja (valbart) Valfri kryddning
Sätt ugnen på 180 grader.
Mixa alla ingredienser i skalet till en deg, knåda ut i en smord ugnssäker form (antingen med händerna eller med hjälp av bakplåtspapper mellan händer och deg). Förgrädda pajskalet tills det har fått gyllenbrun färg, ca 10-15 min.
Låt skalet kallna och lägg sedan på önskad topping till din paleo paj. Experimentera gärna med vad som finns hemma. Det bästa med det här receptet är att det är lätt och går att variera i oändlighet!
Förslag på toppings: Avokado Rökt lax Spenat Lök Champinjoner Paprika Sparris
Ät & Njut!