Bovetepannkakor

Vem gillar inte pannkakor?? Här hemma har det blivit en stor favorit hos dottern! De passar till frukost, mellanmål eller som lunch. Det fina är att de går att variera i oändlighet, både vad gäller ingredienser och toppings! Ibland äter vi dem mer söta, med chokladmousse och bär som topping, ibland mer matiga med avokado och nötsmör. Det är bara fantasin som sätter gränser!

När jag delat med mig av pannkaksbilder på instagram så har jag fått flertalet frågor om recept, oftast mäter jag dock inte utan resultatet varierar. Det är viktigt att våga experimentera lite!=) Nu har jag i varje fall måttat upp och här kommer det enkla resultatet av bovetepannkakorna.

Ingredienser till 20-25 st pannkakor (beroende på storlek):

2 Bananer
8 Ägg
1 dl Bovetemjöl
2 msk Kokosmjöl
Nypa salt
1/2-1 tsk kanel

Mixa och stek i massa kokosolja=)