Fiskgryta klar på 30 min

Fisk kan vi nog alla äta lite mer av, eller? Då menar jag annan fisk än bara laxen. Försök variera fisksorten och leta gärna efter miljömärkt vildfångad och inte farmad fisk. Den farmade blir matad pellets, lever ofta i trånga utrymmen med bekämpningsmedel och annat. Den odlade laxen blir fetare men innehåller mindre omega 3 (anti inflammatorisk) än den vilda och dock mer omega 6 (pro inflammatorisk), som vi inte behöver mer av! Denna enkla fiskgryta kan göras både på spisen och i ugnen och är tillagad på 30 min. Denna rätt blir aldrig densamma här hemma då jag alltid använder olika råvaror beroende på vad vi har i kylen. Det recept ni får här är på fiskgrytan jag gjorde senast, ni kan antingen följa receptet eller använda annat ni har hemma. Smidigast är att hacka upp allt och lägga det i en ugnsform och in i ugnen ca 15 min på 180 grader.

Ingredienser:
2,5 dl Kokosmjölk eller Grädde
600 gram valfri fisk (torsk, sej, rödspätta..)
3 palsternackor
3 Morötter
Massa vitkål!
En halv Broccoli
Valfri mängd Blomkål
En halv Purjolök
En halv Aubergine
3 Vitlöksklyftor
Ca 2 cm Ingefärarot hackad eller riven
Krydda med salt, peppar, cayenne och gärna färska örter

Serveras som den är eller tillsammans med ris eller quinoa!

Blomkålstunnbröd

Ett blomkålstunnbröd som är lätt att göra, glutenfritt, nötfritt och äggfritt! Och framförallt matigt och gott! Receptet är från härliga Facebooksidan Norgårdens Paleo/Instagramkontot moveat.se, ett tips är att följa om ni inte redan gör! Jag måste även erkänna att mina bilder inte gör brödet helt rättvist!

Ingredienser för blomkålstunnbröd:
1/2 Blomkålshuvud
1 dl Kokosmjölk
1 tsk havssalt
2 msk Kokosflingor
1 msk Kokosmjöl
1 msk fett (Kokosolja)
2 msk Fiberhusk
(1 msk gelatin eller benbuljong för ett följsammare bröd)
Valfri kryddning (kanel, kardemumma, ingefära, curry...)

Metod: Sätt ugnen på ca 150 grader. Hacka blomkålen och koka den mjuk med kokosmjölk och vatten (alt benbuljong+vatten). Mixa sedan samman allt till en lös smet som du sedan sprider ut på bakplåtspapper. Låt bakas i ca 40 min. Låt dem svalna för ett mer följsamt bröd.

Enkel vana för förbättrad sömn

Hur många vill inte förbättra sin sömn på ett eller annat sätt? Har du testat att sova med fönstret lite öppet? Om du någon gång sovit i tält eller utomhus så kanske du kommer ihåg hur gott du sov, eller är det bara jag kanske? Det är medan vi sover som kroppen går in i vila- och reparationsstadiet. Kroppen varvar ned och släpper dagens händelser. Kroppen vill inte fokusera på att smälta mat eller spänna muskler utan all energi vill gå till att läka det som behövs och reningsprocessen som eliminerar det som inte behövs. En av de största sätten kroppen gör sig av med gifter är genom andningen. Om du har sovrumsfönstret och kanske även dörren stängd innebär det att du andas ut denna "smutsiga" luft som kroppen just renat sig ifrån och den fyller rummet. Om du däremot sover med fönstret öppet, kan frisk lift cirkulera genom rummet och du kommer att andas in denna friska luft, istället för att återanvända din gamla luft.

Så hur kan frisk luft förbättra din sömn och hälsa?

Frisk luft är full av syre som hjälper oss att rena på kroppen på olika sätt: - Syre skapar fler vita blodkroppar i vår kropp och behövs i överflöd för att de ska fungera optimalt, vilket hjälper oss att bli av med gamla sjuka celler (vanligtvis fulla av gifter).

- Syre hjälper oss att ta upp mer vitaminer och andra näringsämnen som hjälper oss att rena kroppen.

- Syre har en kemisk reaktion med många andra ämnen, som bakteria, virus, gifter som därmed låter dessa rensas ut lättare från kroppen.

- Syre skyndar på tillväxt och återhämtning

Så sover du med fönstret stängt eller av någon anledning inte kan ha det öppet, försök då vädra ut så mycket som möjligt innan läggdags. detta gör att du ger kroppen varje chans till reparation och återhämtning och därmed för bättre sömn och hälsa!

Om du vill läsa mer om sömn finns dessa tidigare inlägg: Varför sömn kan förlänga ditt liv och Lider du av sömnbesvär? -